フィルに線形グラデーションを指定すると、次のようにグラデーションハンドルが2つ表示されます。

このハンドルの位置を動かすことにより、グラデーションの状態を変更することができます。それぞれのハンドルのある場所が、それぞれグラデーションの両端です。